Cibo e alimenti

La notizia eccezionale

Capita sempre più spesso di leggere, scorrendo le notizie telematiche o sfogliando quel che resta di una stampa ormai in costante affanno, di notizie dai titoli altisonanti, che però a volte annunciano veramente scoperte di massimo rilievo. A metà di luglio è stata finalmente data alle stampe la notizia del più antico neonato sepolto con …

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Il buon mattino si vede dal croissant

La recente petizione contro l’uso alimentare dell’olio di palma e la presa di posizione di alcune aziende produttrici di dolciumi che hanno deciso di eliminarlo dalle proprie ricette, dà spunto per alcune riflessioni che vorrei condividere. La prima, lampante, è che i consumatori hanno il potere. In una società globalizzata e basata sul consumo, chi …

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Altro che pane preistorico!

Si è da poco conclusa a Firenze la mostra sulla più antica farina mai ritrovata. L’evento, organizzato dall’Istituto Italiano di Preistoria e Protostoria, approfondiva gli aspetti dell’alimentazione umana nel Paleolitico superiore, illustrando i risultati degli studi compiuti sui reperti del ritrovamento archeologico del Bilancino presso il Mugello, in Toscana, scavato negli anni ’90. Il ritrovamento …

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LTB risveglia i sensi!

Stanno procedendo le lezioni di Lupolento presso le classi della scuola primaria del Lodigiano e l’incontro con i bambini riserva sempre molte sorprese. Il progetto che quest’anno conduciamo per la Provincia di Lodi si intitola “Terra buona, cibo per tutti?” e fa parte, come ormai saprete, del programma di educazione alimentare “Scuole in campo“. I …

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